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しぼりたて新酒 限定商品 | 板野酒造場記事一覧

 



























































































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吟風


限定商品、しぼりたて新酒

しぼりたては仕込み前、蒸し米をしっかりと自然放冷します。業界用語では「蒸しをしめる」といい、大吟醸などのいいお酒は、どのお蔵も自然放冷して蒸しをしっかりしめています。 ...